百香果壳的两种吃法

百香果的果肉吃法多、口感好、营养佳，是近年来人们的“新宠”，但很少人注意到百香果果壳也是很有用处的。接下来我们一起来看看百香果壳的两种吃法：

第一种吃法：

百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小条条，（就是有点痛苦，我这些剪了半个小时）晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存，煲汤、泡茶都可以噢

第二种吃法：

食材：

百香果全果两个、百香果果壳三个、白砂糖100克

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、百香果果壳用水果刀削去外皮，同时撕掉内部那层薄膜。3、切成条。

4、将果肉过滤出百香果果汁，渣别扔了哟，用来泡水喝或者打成汁喝。

5、切好的果壳肉、百香果果汁、白糖，倒入锅中，中火融化白糖。6、白糖融化后就要改成小火，一直慢慢翻炒，直到最后白糖反砂包裹在果壳肉上，果壳肉变得比较干为止。

这个过程有点长，一定要小火慢慢炒，最好用不锈钢锅，我用的不粘锅，因为害怕白砂糖伤害锅，不敢用锅铲铲，我用筷子不停扒，导致受热不均匀，所以成品上的白砂糖显得发黄，真正做得好的成品中反砂的白砂糖是发白的。成品图。

【小贴士】用小火炒，并不停翻，如果可以就用不锈钢锅来做。如果万一因为火大了白糖颜色变深而不能反砂的话，补救的办法就是将所有的果壳肉放入热水中，洗去糖分，稍微控一下水后重新加糖重新炒。

看完百香果壳的两种吃法之后是不是跃跃欲试呢？生活中的惊喜有时候就这么简单。所以每次吃完百香果，可以留着果壳另用哦~

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