百香果的品种分类

  百香果已经成为现代很多人爱吃的水果，它不仅仅可以直接吃，还可以作为蔬菜或者制作成饮品。但是很多人都以为百香果只有一种品种，其实不止哦，不同的种类颜色和具有的价值都不一样，我们赶紧来看看百香果分为哪几类吧！

  1.黄色百香果

  特点：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。

  优点：黄色鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强。

  缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，一般做工业原料 ，加工果汁，不适合鲜吃。

  鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。

  2.紫色百香果

  果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

  特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

  3.紫红色百香果

  是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。

  特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品种。

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